La prudence est recommandée chez les personnes souffrant de reflux gastro-œsophagien, de brûlures d'estomac, de gastrite, d'ulcère ou de troubles digestifs inflammatoires, car la capsaïcine peut accentuer les irritations.
Une consommation excessive peut provoquer des douleurs abdominales, des nausées, des diarrhées et des sensations de brûlure importantes.
Éviter tout contact avec les yeux et les muqueuses lors de sa manipulation. Ne pas consommer en cas d'allergie connue aux piments.