L'utilisation de la sauge officinale à des fins médicinales est déconseillée pendant la grossesse et l'allaitement, notamment en raison de sa teneur en thuyone et de son usage traditionnel pour diminuer la lactation.
Par précaution, un avis médical est recommandé chez les personnes présentant des antécédents de cancers hormonodépendants, notamment du sein ou de l'endomètre, en raison de possibles effets hormonaux encore insuffisamment documentés.
Elle est également déconseillée chez les enfants et adolescents de moins de 18 ans sans avis médical.
Éviter les consommations importantes ou prolongées, en raison de la présence naturelle de thuyone dans les feuilles.
Ne pas consommer en cas d'allergie connue à la sauge officinale.